การทำอาหารนั้นเมนูที่ยอดฮิตในร้านอาหารแล้วเราสามารถทำได้เองที่บ้านคงต้องยกให้กับเมนูสปาเก็ตตี้ซอสมะเขือเทศ ทั้งหอม อร่อยกลมกล่อม มีประโยชน์ ได้วิตามินซีบำรุงผิวจากมะเขือเทศที่ใช้เป็นส่วนผสมหลักและก็มีเส้นสปาเก็ตตี้ที่ต้องใช้เป็นวัตถุดิบหลักเช่นกัน เราจึงต้องมาดูวิธีการทำสปาเก็ตตี้ซอสมะเขือเทศ โดยเริ่มจากการเตรีมวัตถุดิบก่อน
ส่วนผสมในการทำสปาเก็ตตี้ซอสมะเขือเทศ
- เส้นสปาเก็ตตี้
- มะเขือเทศ
- หมูหรือไก่
- หอมหัวใหญ่
- เกลือ
- เนย
วิธีการทำสปาเก็ตตี้ครีมซอส
- ต้มน้ำให้เดือด พอน้ำเดือดแล้วก็ใส่เส้นสปาเก็ตตี้ลงไป ต้มประมาณ 10-15 นาที ใส่เกลือป่นลงไปในน้ำที่ต้มเล็กน้อยเพื่อให้เส้นสปาเก็ตตี้ไม่จืด มีรสชาติเค็มๆ มันๆ จะเข้ากับน้ำซอสมะเขือเทศได้ดี
- จากนั้นต้มมะเขือเทศจนผิวนอกแตก แล้วนำมาหั่นเป็นชื้นเล็ๆ บดรวมกัน
- หั่นหอมหัวใหญ่เป็นชิ้นเล็กๆ เหมือนมะเขือเทศที่ต้มเสร็จแล้วเรานำมาหั่น แต่ไม่ต้องบดเหมือนมะเขือเทศ
- ตั้งกะทะไฟอ่อน ใส่เนยลงไป ใส่หอมหัวใหญ่ลงไป ผัดให้หอม
- จากนั้นใส่หมู่สับหรือไก่ลงไป แล้วผัดให้เข้ากับ คั่วให้หมูหรือไก่สุก
- จากนั้นใส่มะเขือเทศที่เราหั่นและบดรวมกันในถ้วย ใส่ลงไปในกะทะ
- เติมรสชาติให้อร่อยด้วยเกลือ
- ให้เดือดแล้วใส่เส้นสปาเก็ตตี้ที่ต้มจนสุกแล้วลงไป
- ผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบได้
ดังนั้นหากเรารู้จักวิธีการทำสปาเก็ตตี้ซอสมะเขือเทศง่ายๆ แล้วก็สามารถทำได้เองที่บ้าน อยากทานตอนไหนก็ทำได้ แถมมะเขือเทศยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย เป็นเมนูอร่อยสุดฮิต
